Insektkroketter som et alternativ til klassiske kroketter?
I et par år nu er der dukket insektbrokker op på det store marked for foder til kæledyr sammen med "klassiske" smågrise formuleret med animalske biprodukter fra slagterier.
De er oftest lavet af insekter såsom melormelarver (Tenebrio molitor), husfluelarver (Musca domestica Linnaeus) eller endda sorte soldaterfluer (Hermetia illucens ).
Disse insektkroketter hævder at være hypoallergene og hævder at være mere økologiske og rigere på kvalitetsproteiner end "traditionelle" produkter.
Men er det virkelig tilfældet? En undersøgelse offentliggjort i Journal of Insects as Food and Feed i november 2020 gjorde status over den nuværende viden om den ernæringsmæssige kvalitet, sundhedseffekter, smag og miljøpåvirkning af insekter som foder til hunde og katte. Og virkeligheden er nogle gange meget mere nuanceret end de marketingargumenter, som producenterne fremfører
Er insektbrokker gode til hunde?
Opfylder insektproteiner hundes ernæringsbehov?
Et af de vigtigste markedsføringsargumenter fra insektbrokkerproducenter er baseret på den overlegne kvalitet af insektproteiner i modsætning til de proteiner af dårlig kvalitet, der leveres af animalske biprodukter og vegetabilske proteiner, der er til stede i overskydende mængder i de lave stykker.
Husk, at et fødevareproteins ernæringsmæssige kvalitet vurderes ud fra dets evne til at dække nitrogen- og aminosyrebehov for at sikre vævsvækst og vedligeholdelse for et givet indtag.Denne kapacitet afhænger af proteinets essentielle aminosyresammensætning og fordøjeligheden af disse aminosyrer.
Hvad med den ernæringsmæssige kvalitet af insektproteiner til hunde?
For at vurdere det undersøgte Journal of Insects as Food and Feed (1) den tilsyneladende fordøjelighed af visse insektproteiner samt deres DIAAS-score (2), som tager højde for fordøjeligheden af hver af de essentielle aminosyrer syrer.
Ifølge observationerne af denne undersøgelse ser den tilsyneladende fordøjelighed af insektbaserede fødevarer ud til at være inden for rækkevidden af fødevarer, der indeholder konventionelle proteinkilder, og de første begrænsende aminosyrer(3) af insektproteiner er methionin til sort soldat fluer og husfluelarver, threonin til sorte soldaterfluer og leucin til husfluelarver.
Og selv om antallet af undersøgelser om sagen også er begrænset, ser det ud til, at introduktionen af insekter i ekstruderet dyrefoder ikke ville forstyrre deres tarmfunktion eller konsistensen af deres afføring .
Hypoallergeniske kroketter?
" Insekter er en ny kilde til protein, som vores hunde sandsynligvis endnu ikke har udviklet en intolerance eller allergi over for, så insektbaseret hundefoder markedsføres ofte som hypoallergen. "
På dette specifikke punkt fastslår Journal of Insects as Food and Feed-artiklen, at der ikke er blevet offentliggjort nogen undersøgelse for at vurdere effektiviteten af disse hypoallergene insektbaserede fødevarer.
Generelt anbefaler han, at andre langsigtede undersøgelser bør udføres for videnskabeligt at validere de mulige andre fordele, der kan tilskrives insekter i vores kæledyrs kost.
Kan hunde lide insektbrokker?
Mens mange producenter sandsynligvis har testet deres fødevarer internt på kæledyr for smag, er få data blevet offentliggjort.
Ifølge Journal of Insects as Food and Feed ser det ikke desto mindre ud til, at hunde foretrækker tørfoder, der indeholder sorte soldaterfluelarver frem for dem, der indeholder melorme, og at andelen af insekter, der indføres i kibble, vil påvirke accept af produktet. Hunde ser ud til at acceptere foder, der indeholder op til 10 % sort soldat fluemel samt sort soldat flueolie coated kibble op til 5 %.
Kroketter, der er bedre for miljøet?
Til spørgsmålet "er insektkroketter virkelig mere økologiske end andre kroketter? », er svaret mod al forventning « nej ».
Selvom det er rigtigt, at insektprotein har en lavere miljøbelastning end kødprotein fra husdyr, men det er irrelevant i forbindelse med dyrefoder, som i høj grad er baseret på animalske biprodukter med lav miljøbelastning.
" Det er tydeligere, at kødet, der bruges i "klassiske" kroketter, er fødevareindustriens "affald" og tillader intet at blive spildt. For insektkroketter opdrætter vi insekter netop for det, så det økologiske argument for insektkroketter sammenlignet med kyllinge- eller oksekroketter ikke længere holder!"
(1) Effekt af at bruge insekter som foder på dyr: kæledyrshunde og -katte, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS står for Digestible Indispensable Amino Acid Score. Dette er metoden anbefalet af FAO (Food and Agriculture Organisation) til at vurdere proteinkvaliteten af en fødevare.
(3) En begrænsende aminosyre er en essentiel aminosyre, hvis niveau i den pågældende fødevare er det laveste sammenlignet med det såkaldte referenceprotein.